Pain aux poivrons, feta et tomates séchées

Écrit par Anne Worms

Chaque saison nous apporte quelque chose de spécial et elles ont toutes leur importance. Comme le dit la Bible, il y a un temps pour tout, et il est important de respecter le rythme des saisons, pour la nature, mais aussi pour nous même. Pourtant, je dois vous avouer que, pour moi, la meilleure saison qui existe est indéniablement l’été. Je sais que c’est mon opinion et que chacun a ses propres préférences, mais c’est évidemment ma saison préférée depuis toujours.

N’est-ce pas le temps que l’on attendait avec impatience quand on était enfant ? Le temps des grandes vacances, des aventures et du camion de crèmes glacées qui passait dans la rue ?

Les journées sont plus longues, on peut profiter du soleil, de la plage (quand on habite en bord de mer ou d’un océan) et de la chaleur.

L’été apporte avec lui une variété d’ingrédients et de recettes sympas à partager, autour d’un apéro, d’un barbecue ou même pour un simple dîner en famille. On trouve toutes sortes de légumes et de fruits juteux et rafraîchissants et moi, je voulais mettre le poivron à l’honneur.

La recette que je vous propose ici est facile et très adaptable, puisqu’à partir de la recette de base, vous pouvez mettre les ingrédients qui vous plaisent.

Il s’agit d’un pain, mais un pain salé. Avec des poivrons multicolores, de la feta pour une touche méditerranéenne et un peu de tomates séchées pour encore plus de goût.

Je suis sûre que si vous la faites une fois, cela deviendra une de vos recettes habituelles. Oui, elle est aussi bonne que cela. Alors, dépêchez-vous de l’essayer, vous ne le regretterez pas.

Ingrédients

• 3 œufs
• 150 g de farine
• 10 g de poudre à pâte
• 125 ml de lait de votre choix
• 80 ml d’huile d’olive
• 100 g de fromage gruyère râpé
• 1 petit poivron vert
• 1 petit poivron rouge
• 150 g de fromage feta
• 70 g de tomates séchées à l’huile
• Une pincée de sel
• Deux pincées de poivre

Recette :

1. Préchauffez votre four à 350°F (180° ou thermostat 6).
2. Lavez et coupez les poivrons en fines lamelles et faites-les revenir dans un peu d’huile d’olive. Laissez refroidir pendant que vous préparez le reste des ingrédients.
3. Coupez la feta et les tomates séchées en petits cubes.
4. Dans un grand bol, mélangez les œufs, la farine, la poudre à pâte, le sel et le poivre.
5. Mettez le lait et l’huile d’olive dans un bol et faites chauffer trente secondes au micro-ondes. Incorporez ce mélange avec la farine et le lait petit à petit pour éviter les grumeaux.
6. Ajoutez le gruyère râpé et mélangez. Ajoutez ensuite la feta et les tomates séchées et terminez avec vos poivrons revenus.
7. Versez dans un moule à pain de 10x25cm. S’il ne s’agit pas d’un moule en silicone, pensez à graisser votre moule.
8. Faites cuire pendant 45minutes ou jusqu’à ce qu’un couteau ressorte propre du pain.
9. Servez avec une salade verte ou en apéritif.

 

Anne Worms est traductrice. Disciple de Jésus, elle aime cuisiner de bons petits plats pour ses proches et trouver des recettes délicieuses et saines à partager.

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